LOCRI – Interessante Convegno quello svoltosi al PalaCultura dove due prestigiosi oratori, il Prof. Francesco Foti del Dipartimento di Agraria presso l’Università Mediterranea di Reggio Calabria e Giovanni Squillaci, Tecnologo alimentare hanno relazionato sulle proprietà organolettiche-nutrizionali e storico-logistiche del Caciocavallo di Ciminà.
L’intervista al Sindaco di Ciminà ed alcuni momenti del Convegno.
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