
SPECIALE di Enzo Lacopo © 2025
LOCRI – Interessante Convegno quello svoltosi al PalaCultura dove due prestigiosi oratori, il Prof. Francesco Foti del Dipartimento di Agraria presso l’Università Mediterranea di Reggio Calabria e Giovanni Squillaci, Tecnologo alimentare hanno relazionato sulle proprietà organolettiche-nutrizionali e storico-logistiche del Caciocavallo di Ciminà.
L’intervista al Sindaco di Ciminà ed alcuni momenti del Convegno.
